Сыр твердый «Ле Пойя»

Сырные гурманы обязательно высоко оценят этот интересный сыр из коровьего молока. Произведён в Швейцарии. Сыр, скорее, полутвёрдый, чем твёрдый. Сыр «Ле Пойя» относится к «вонючим» сырам. Да, аромат, ярковыраженный и неприятный. Я спокойно отношусь к сырным запахам, но здесь пришлось сразу срезать корку. Тем не менее, вкус сыра великолепен - насыщенный, сливочный с ореховой ноткой, также слегка чувствуется вкус плесени. У сыра долгое приятное послевкусие. Аромат и вкус ярче раскрываются, если дать нарезанному сыру полежать при комнатной температуре. Текстура сыра гладкая, маслянистая. Отлично будет сочетаться с другими сырами на сырной тарелке и шикарен для фондю.

Сыр купила в новогодние подарки. Есть у меня большие любители и ценители подобных сыров. Сразу скажу, что сыр очень пахучий, аромат очень сильный, что даже опасен для холодильника :) Надеюсь, мои сыроежки оценят новинку.

В качестве предисловия хочу сказать, что я не фанат сыров и мой идеальный вариант это хороший пармезан. Я не ем бри, камамбе и сыр с плесенью, поэтому мой отзыв будет очень субъективным. Сыр ле пойя довольно вкусный, по плотности и аромату очень похож на грюйер. На мой взгляд присутствует легкий привкус плесени, в целом имеет довольно насыщенный сливочный вкус. После кусочка сыра, так и хочется сделать глоток красного вина, думаю они будут прекрасно сочетаться. На мой взгляд, сыр хорош как самостоятельное блюдо, но и испортить какое-то блюдо с его помощью будет довольно трудно.

Сыр твёрдый “Ле Пойя» Узнала об этом сыре из отзыва в группе в контакте и сразу захотела попробовать. Поэтому когда я его брала, знала на что иду. А именно, его аромат. Это что-то с чем-то. При открытии было первое ощущение, как будто ношеные портянки в пакете надолго положили в уголок и я их нашла...))) довольно яркие ощущения. После сыр положила отдышаться, ну и в процессе обнюхала его полностью. Аромат очень многогранный, но очень отчетливо мне слышался аромат дуриана. И самое интересное, на вкус тоже ощущался дуриан! Это так необычно. В целом сыр весьма хорош, под вино и сырную тарелку он вписался идеально. Вкус сливочно-пикантный, консистенция мягкая. Своих ценителей и почитателей он найдёт. Я же готова изредка его брать чтобы побаловать себя.